河蟹养殖是江苏省淡水渔业的重要组成部分,不仅关系到渔民增收,也对水域生态环境有着深远影响。在江苏省渔业技术推广中心陈焕根研究员及其团队的积极探索与推动下,河蟹生态养殖模式得到了长足的发展与广泛的应用,为产业的绿色、可持续发展提供了有力的技术支撑。
一、 生态养殖理念的深化与实践
传统的高密度、高投喂养殖模式虽然能在短期内提高产量,但也带来了水质恶化、病害频发、药物残留等诸多问题,制约了产业的健康发展。陈焕根团队基于对河蟹生物学特性及养殖生态系统的深入研究,率先提出并大力推广“生态优先、环境友好”的养殖理念。其核心在于,模拟和构建接近自然的水域生态环境,通过生态调控手段,实现养殖系统内部的物质循环和能量流动平衡,减少对外部环境和药物的依赖。
在具体实践中,该模式强调:
- 池塘生态化改造:推行“深沟、浅滩、种草、投螺”的标准化池塘改造。深沟利于河蟹栖息和高温避暑,浅滩便于水草生长和河蟹摄食活动。种植伊乐藻、轮叶黑藻等沉水植物,不仅为河蟹提供隐蔽场所、补充维生素,更能吸收水体中的氮、磷等营养物质,净化水质。投放活体螺蛳,既能作为河蟹的优质天然饵料,又能清理池底残饵,维护底质。
- 科学放养与混养:严格控制蟹种的放养密度,选用体质健壮、规格整齐的优质长江水系蟹种。推广“蟹-虾-鱼”或“蟹-鳜”等生态混养模式。例如,搭配少量鲢、鳙鱼滤食水中浮游生物,控制藻类过度繁殖;混养青虾或鳜鱼,可以充分利用水体空间和饵料资源,提高综合效益,同时形成一定的生物制约,减少病害发生。
- 精准投喂与水质管理:根据河蟹不同生长阶段的营养需求、天气、水温及摄食情况,精准投喂优质配合饲料和天然饵料,避免过剩投喂污染水体。建立以生物调控为主、物理化学方法为辅的水质管理体系,定期监测氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶解氧等关键指标,通过换水、增氧、使用微生态制剂(如光合细菌、芽孢杆菌)等方式,保持水质“鲜、活、嫩、爽”。
- 病害生态防控:坚持“预防为主,防治结合”的原则。通过营造良好的生态环境、增强河蟹自身免疫力来抵御疾病。严格规范渔药使用,优先选用中草药、免疫增强剂等绿色安全产品,杜绝违禁药物,保障水产品质量安全。
二、 技术推广的路径与成效
陈焕根团队深知,先进的技术必须落地才能转化为生产力。他们通过多种渠道和形式,将河蟹生态养殖技术推向广大养殖户:
- 建立核心示范区:在全省主要河蟹产区建立高标准生态养殖核心示范区,让养殖户“看得见、学得会”。示范区集成了最新的技术成果,成为观摩学习的样板。
- 开展多层次培训:组织举办技术培训班、现场观摩会、专家讲座等,面对面、手把手地向基层技术员和养殖大户传授关键技术要点,解答生产难题。
- 编发技术资料:编写并免费发放《河蟹生态养殖技术手册》、《塘口管理记录本》等通俗易懂的技术资料,方便养殖户随时查阅学习。
- 利用新媒体指导:通过建立微信群、公众号等,及时发布技术指导信息、天气预警和市场动态,实现线上线下的即时互动与远程指导。
经过多年的不懈推广,江苏省河蟹生态养殖面积和占比显著提升。实践表明,该模式不仅显著改善了养殖水域环境,减少了病害损失和药物成本,而且生产出的河蟹品质更优(膏肥黄满、肉质鲜美),市场竞争力更强,实现了经济效益、生态效益和社会效益的共赢。
三、 未来的思考与展望
尽管取得了显著成效,但河蟹生态养殖技术的深化与推广仍面临挑战,如养殖户观念转变需持续引导、极端气候影响加剧、产业链协同有待加强等。陈焕根认为,未来应从以下几方面继续努力:
- 技术创新迭代:进一步研究不同地域、不同模式下的最佳生态配比,开发更精准的环境监控与智能投喂装备,推动智慧渔业与生态养殖的深度融合。
- 标准体系完善:制定和细化更完善的河蟹生态养殖技术标准和产品质量标准,推动产业规范化、品牌化发展。
- 产业链条延伸:鼓励和支持从苗种、饲料、养殖、加工到品牌营销的全产业链绿色升级,提升整体价值。
- 推广机制优化:培育更多乡土技术能手,发挥其“传帮带”作用;加强与新型农业经营主体的合作,形成技术推广的持久动力。
陈焕根及其团队在江苏省渔业技术推广中心的平台上,通过扎实的实践与系统的思考,成功探索并推广了一套行之有效的河蟹生态养殖技术体系。这不仅为江苏河蟹产业的转型升级注入了绿色动能,也为全国同类水产养殖的可持续发展提供了宝贵的“江苏经验”。生态养殖之路,既是技术的革新,更是发展理念的升华,其未来必将更加广阔。